ボンテギ (번데기) は、蚕の蛹を意味する韓国語です。
カイコの蛹はカイコガの幼虫期であり、アジアでは韓国を含む多くの地域で一般的に食べられています！
ボンテギも健康効果があると信じられています！
タンパク質が豊富で、カルシウムや鉄分などのビタミンやミネラルが含まれています。また、消化を助け、腸内循環を改善すると言われています！
万人受けする食べ物ではないかもしれませんが、機会があれば試してみる価値のある興味深いユニークな食べ物です♪
ボンデギの味は？
ボンデギの味は、下ごしらえと味付けの方法によって異なります！
一般的に、素朴な風味があり、外側はややカリカリの食感、内側は柔らかくクリーミーな食感です。
茹でた落花生や焼き栗に似た味と表現する人もいます。 ボンデギは通常、塩、醤油、その他の香辛料で味付けされ、香ばしくて少し塩辛い味がします。チリソースや他の調味料に浸して風味を増す人もいます。ボンデギは、一部の人々にとってなじみのない、または人気のある食べ物ではないかもしれませんが、韓国料理の珍味と見なされ、何世紀にもわたって消費されてきました. ボンデギに興味がある方は、少し食べてみて、味を楽しんでみてはいかがでしょうか？
ボンデギの缶詰は人気？
缶詰のボンデギ (번데기) は、韓国では生または乾燥したボンデギほど人気がありません。
生または乾燥したボンデギは伝統的なスナック食品と見なされており、屋台や市場でよく売られています。 一方、ボンデギの缶詰は、生または乾燥したボンデギほど一般的に消費されない加工食品です。一部の韓国の食料品店やオンラインで入手できる場合がありますが、他の缶詰食品ほど広く消費されていません。私も実際に缶詰のポンデギを食べましたが、あの味を忘れることはないと思います（笑）
食べてみた感想
日本人の私の感想ですが、今までで食べてきたものの中で、1番きつかったです。とにかく臭い。噛むとなかから体液が「ブニュ」味わうどころか、口にいれた瞬間に反射的に吐き出してしまいました。勇気ある方は是非チャレンジしてみてください！
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