多種多様!韓国のお酒について徹底解説!

韓国食品・グルメ

韓国のお酒には、伝統的な酒類であるマッコリやソジュ、そしてビールなど多様な種類があります。マッコリは米を発酵させたもので、爽やかな味わいが特徴です。ソジュは蒸留酒で、アルコール度数が高いものが多く、独特な香りとキレのある味わいが魅力です!韓国ビールは、日本統治時代に始まった歴史を持ち、多くのメーカーが存在し、苦味が少なく軽い口当たりが特徴です♪

韓国お酒の歴史

韓国のお酒の歴史は古く、紀元前3000年頃から麹を使った発酵食品が作られていました。韓国で最も古いお酒は、三国時代の百済王朝で作られたと言われる「禮九酒(イルゴジュ)」で、米と麦を原料にしたお酒でした。また、高句麗時代には、中国の唐代に伝わった酒文化が伝来し、韓国でも酒造りが盛んになりました。

中世には、朝鮮半島各地で酒造りが行われ、高句麗時代には「米酒(ミジュ)」、「豆酒(トジュ)」、「蜜酒(ミルジュ)」、「梨酒(ナシジュ)」など多くの種類のお酒が作られていました!
その後、朝鮮時代には、独自のお酒文化が発展し、「玄酒(ヒョンジュ)」、「白酒(ペクジュ)」、「黄酒(ファンジュ)」などが作られるようになりました。

現代に至っては、日本統治時代に韓国でもビールの生産が始まり、また、ソジュの製造技術も進化し、近年では国際的にも注目される韓国のお酒文化が根付いています!

韓国お酒の種類

韓国には多種多様なお酒がありますが、以下に代表的な韓国お酒の種類を紹介します!

マッコリ

・白濁した米のお酒で、日本のにごり酒に似た特徴があります。
・甘みがあり、優しい口当たりが特徴で、低アルコールで飲みやすいお酒です。
・韓国の屋台や飲み屋などでよく飲まれます。

ソジュ

・米、大麦、さつまいも、芋などを原料に作られたクリアな蒸留酒です。
・韓国代表的なお酒で、アルコール度数は20%から45%程度まであります。
・焼酎に似た特徴があり、カクテルに使われることもあります。

チョンゴル

・米、大麦、さつまいもなどを原料に作られた蒸留酒で、透明なクリアな酒です。
・アルコール度数は17%から20%程度で、ソジュよりも少し甘みがあります。
・韓国の高級レストランや特別な席で飲まれることが多いお酒です。

ベクスル

・米、米麹、生姜、ハチミツ、キャンドルブッシュなどを原料に作られたお酒です。
・アルコール度数は13%程度で、生姜の風味が強く、すっきりとした口当たりが特徴です。
・韓国の伝統的なお酒の一つで、健康に良いとされています。

マッコリスパークリング

・マッコリをベースに炭酸を加えた、フルーティーでスパークリングな味わいのお酒です。
・マッコリよりも爽やかで飲みやすいため、女性にも人気があります。
・韓国のバーやカフェなどで提供されています。

韓国ビール

・韓国のビールは、一般的にラガーが主流で、濃厚でホップの風味が強く、アルコール度数は4%程度で  す。
・韓国のビールメーカーには、OB、Cass、Hite、Kloud、Magpie Breweryなどがあります。

まとめ

韓国のお酒には、伝統的な酒類であるマッコリやソジュ、そしてビールなど多様な種類があります!
韓国ビールは、日本統治時代に始まった歴史を持ち、現在では多くのメーカーが存在し、苦味が少なく軽い口当たりが特徴です。一方、マッコリやソジュは、発泡性のない酒で、アルコール度数が高いものもあります。
どのお酒も、韓国文化や料理と密接に結びついており、韓国を代表する飲み物として愛されています♪

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